Restaurant Kenneh in Amsterdam

In Nederland verenigt dit West-Afrikaanse fine dining restaurant de rijke culinaire lijnen van Gambia, Sierra Leone, Ghana, Liberia, Senegal en Nigeria. Chef Kenneh, geschoold in de Michelinsterrenkeuken, leidt de keuken waar gerechten, seizoenen en hun verhalen de leidraad vormen. De kaart, die iedere drie maanden compleet wisselt, ontvouwt telkens een nieuw palet aan West-Afrikaanse smaken, gepresenteerd met een verfijnde hand.