Smaken van Gelderland
Bestel nu en krijg het boek als eerste in huis.
Ontdekken
Boeken
Alle boekenInspiratie
Over ons
© SmakenVan 2026
Niet elk restaurant komt op SmakenVan. Dat is geen drempel, dat is de belofte: als het hier staat, is er iemand van ons geweest die vond dat jij dit moet proeven.
Geen restaurant op SmakenVan koopt zijn plek. Wat hier staat, staat er omdat onze redactie het de moeite waard vindt, niet omdat een advertentiepartner dat wil.
Vijf factoren die samen het culinaire verhaal vertellen. Geen enkele is op zichzelf doorslaggevend, het gaat om het geheel.
Vakmanschap, verse ingrediënten en een herkenbare eigen stijl. We kijken niet naar trendgevoeligheid maar naar wat consistent op het bord ligt, over een seizoen, niet één avond.
Michelin-sterren, Gault&Millau-punten en Lekker500-posities wegen mee, maar zijn geen voorwaarde. Een Bib Gourmand-bistro of een ongedecoreerde dorpschef kan dezelfde plek krijgen, of een betere.
Een restaurant met een eigen verhaal, een chef met passie en een keuken met karakter. We vermijden formules die overal hetzelfde zijn.
De totale beleving van ontvangst tot dessert. Een uitstekende keuken met een kille bediening haalt het bij ons niet.
Restaurants die hun streek vertegenwoordigen, lokale producenten steunen of een herkenbare regionale identiteit hebben krijgen een streepje voor, niet omdat het moet, maar omdat het er meestal aan kan worden afgelezen.
Vijf stappen, en bij elke stap kan het stoppen. Zo blijft de selectie een selectie.
Via onze boekredacties, culinaire netwerken, lezerstips en aanmeldingen ontdekken we restaurants die opvallen. We luisteren naar kenners in de regio: chefs die elkaar aanbevelen wegen zwaarder dan een uitschieter op TripAdvisor.
We bekijken het restaurant, de chef, het menu en bestaande recensies. Wanneer mogelijk bezoeken we het restaurant persoonlijk, soms aangekondigd, soms niet. Foto's en video's zijn nooit het enige bewijs.
Restaurants die voldoen aan onze criteria worden uitgenodigd om hun profiel op SmakenVan te activeren. We hanteren een redactionele eindbeslissing, niet alleen wie er nu sterk in de markt staat, maar ook wie er bij past.
Samen met het restaurant bouwen we een profiel dat het verhaal achter de keuken vertelt. We schrijven de redactionele teksten zelf, met inbreng van de chef, niet andersom.
We blijven kijken en luisteren: naar gasten, chefs en onze eigen bezoeken. Een dalende kwaliteit kan leiden tot een gesprek met de chef en, in zeldzame gevallen, tot verwijdering van het platform. Dit is geen erelijst, het is een levende selectie.
Je kunt jezelf niet de selectie inkopen. Restaurants betalen voor een uitgebreider profiel (menu, chef-verhaal, arrangementen, foto's), niet voor de plek op het platform. Wie hier staat, staat hier op redactionele gronden.
Wij bepalen wat op het platform komt, niemand anders. Werken we ergens samen met een partner, dan melden we dat expliciet bij de content waar het om gaat.
Onze coverage is regio voor regio. Provincies waar we nog actief op uitbreiden hebben minder restaurants. Dat betekent niet dat er minder goede zijn, alleen dat we ze nog niet allemaal in beeld hebben.
We schrijven voor de gast, informatief, uitnodigend en eerlijk. Niet voor de chef, maar wél in samenspraak. De chef levert context, wij leveren perspectief.
De selectie groeit op twee manieren: chefs die zich melden, en gasten die hun parel doorgeven. Allebei belanden ze bij dezelfde redactie, met dezelfde pas.
Meld je restaurant aan. We bellen binnen 24 uur en binnen 48 uur weet je waar je staat: een ‘ja’, een ‘nog niet’ of een toelichting.
Eerst lezen wat SmakenVan voor je doetRaad een restaurant aan. We checken eerst even of we ‘m al kennen; zo niet, dan gaat je tip rechtstreeks naar de redactie.
