NOVA kitchen bar in Eindhoven

Sinds een paar jaar hebben Martien Pruijmboom en Maaike Driessen aan het einde van de Eindhovense Bergstraat een gezellige zaak geopend nadat ze jaren samen of apart in de horeca hadden gewerkt. De open keuken zorgt voor extra levendigheid. De chef brengt een tiental à la carte gerechten die internationaal geïnspireerd zijn en expressief smaken. Denk aan getoaste soldaatjes met rauwe tonijn, gepofte rijst en zacht gedoseerde kimchigroenten. Compacte wijnkaart met wel voldoende keuze aan referent