Mel & Norel in Apeldoorn

In het Proefstraatje in het centrum van Apeldoorn ligt Mel & Norel. In een historisch pand geven Mel en Norel hun eigen invulling aan fine dining, met een keuken die klassiek is opgebouwd en een wijnkaart die intussen zo’n driehonderd referenties telt. De gerechten zijn zorgvuldig bereid, helder van smaak en verzorgd gepresenteerd. Een huisgemaakte pâté en croûte opent trefzeker. Daarna volgt langoustine, kort dichtgeschroeid en nog mooi stevig van structuur, begeleid door pompoen, sinaasappel e