L' Auberge Damhotel in Edam

Zit in het bekende Damhotel, wat niet betekent dat er enkel hotelgasten over de vloer komen. Leuk is dat je tegen een vaste prijs zelf je menu kunt samenstellen. De kookstijl is Frans-mediterraan, aantrekkelijk gepresenteerd en voor een breed publiek. Gerookte zalm op aspic van groene kruiden met kappertjes, limoenhangop, zeekraal, tomaat en kruidensalade is een geslaagde en verfrissende start. Ook de gegrilde entrecote met ratatouille, pommes frites en truffelmayonaise stemt tevreden.