Hofferkeukens in Thorn

Hofferkeukens is een restaurant met een bijzondere ligging en uitstraling en is ook zo een mooie toevoeging voor het witte Thorn. Ontvangst is vriendelijk en gastvrij. Chef Ron Lindelauf brengt enkel een verrassingsmenu. We proeven onder meer op lage temperatuur gegaard wangenvlees van wild zwijn met diverse structuren van appel, coppa en mousse van wortel. Gevolgd door risotto van snoekbaars, gamba en beurre blanc. Bij diverse bereidingen van eend waaronder confit en bitterbal van stoof komt ee