Helling 7 in Amsterdam

We hebben genoten van het diner bij Helling 7, een prachtig restaurant gelegen op een oude scheepswerf in het industriële, rauwe Amsterdam Noord. De keuken is hier net zo stoer als de omgeving. Er wordt gewerkt met open vuur en dat is terug te proeven in de gerechten. Mooie opmaak, goede hoeveelheid. Zoals in een mooi en royaal opgemaakt bord met op open vuur gegaarde coquilles, met gemarineerde witte kool en zeesla die tot poeder is verwerkt. Op het bord komt nog een crème van gerookte sojasaus