De Zoute Kater in Den Haag

De zoute kater oogt als een ongedwongen buurtcafé, die in korte tijd is uitgegroeid tot een culinaire hotspot. Het interieur is warm, met een levendige bar, kleine tafeltjes en wandbanken die uitnodigen tot ontmoetingen in een gemoedelijke sfeer. In de keuken staat chef Eva Wijma, die bekendstaat om haar liefde voor frisse maar ronde zuren en uitgesproken contrasten. Haar stijl is onmiskenbaar kosmopolitisch. Ze laat zich inspireren door smaken uit Mexico en Japan, maar ook door de mediterrane k