Rheezer Bistro | een kwart eeuw van smaak
Verfijnd, culinair verrassend en gastvrij Sfeervolle gewelven, mooi gedekte tafels en fonkelende glazen… Lunchen of dineren bij restaurant De Rheezer Bistro in Hardenberg betekent genieten van het goede leven en omringd worden door attente en persoonlijke aandacht. Bij mooi weer op ons unieke loungeterras verscholen in ’t groen, bij kouder weer bij de open haard of bij onze wijnkelder. Verfijnd, culinair verrassend en gastvrij: dat is wat u van Restaurant de Rheezer Bistro kunt verwachten. “Misschien wel het best bewaarde geheim van het Vechtdal Overijssel” Verrukkelijk Vechtdal. Ontdek het culinaire aanbod door u te laten verrassen met het 3, 4, 5, 6 of 7 gangen Chefsmenu. Laat uw smaakpapillen geprikkeld worden door al het verrukkelijks dat het Vechtdal of andere mooie producten samenbrengt. Een goede wijn maakt uw diner compleet. Graag adviseren we over een begeleidende wijn bij uw menukeuze.
“Onze chef stelt zich voor” Mijn naam is Nick van Swaal en sinds 2021 ben ik trotse chefkok van de Rheezer Bistro. Koken is mijn grote passie, al ruim 20 jaar. Ontstaan uit mijn liefde voor eten. Ik houd van gerechten waarin de producten goed tot zijn recht komen. Waar kan, werk ik altijd met lokale, verse producten. Wat goed is, hoeft namelijk niet van ver te komen. Mijn kookstijl is een mix van klassieke gerechten, invloeden uit andere landen en een vleugje Vechtdal”. Homarium ‘Kreeft en oesters uit ons eigen homarium’ Geniet van verse oesters uit ons eigen homarium, geserveerd met vinaigrettes van kimchi en sesam, passievrucht met appel of kies voor de frambozenvinaigrette met sjalotjes. Ook kunt u kiezen voor verse kreeft, al dan niet geserveerd als ‘Surf & Turf’ met ossenhaas.
